Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu,chưa được xát bỏ lớp cám gạo cũng như lớp phôi (xem sơ đồ hình..). Còn gọi là Gạo rằn, Gạo lật, Gạo lứt, Whole grains, Brown Rice.

1. Một số khám phá:

-Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ nhấn mạnh đến nhóm hạt nguyên chất trong đó có gạo lứt là thành phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Gạo cung cấp nhiều complex carbohydrate, chất xơ (fiber), chất dầu, vitamins và chất khoáng cũng được tìm thấy nơi phần bọc ngoài của hạt gạo lứt.

2. Loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng:

-Đây là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, nếu đem so sánh giữa gạo lứt và các loại gạo khác dùng hằng ngày. Gạo được ngân trong nước ấm sẽ gia tăng nhiều giá trị dinh dưỡng hơn nữa (tầm sau 22h).

-Mầm gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamins và nhiều chất khoáng. Trong mầm gạo lứt cũng chứa enzyme Prolylendopeptidase giúp điều hòa các hoạt động của não bộ. Gạo sau khi ngâm hoặc nấu có vị ngọt vì enzymes đã tác động phân giải đường và chất đạm trong gạo.

-Một chén gạo lứt nấu chín cung cấp khoảng 230 calories, 3.5 gram chất xơ, 5 Gram chất đạm và 5 gram carbohydrate, các chất thuộc nhóm Vitamin nhóm B (B1,B2,B3,B6), Vitamin E và nhiều chất khoáng khác……

gao-lut-thuc-pham-chuc-nang-han-quoc

3. Thành phần chất xơ và chất dầu trong gạo:

-Chất xơ trong gạo giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa và tim mạch. Các chuyên gia khuyến cáo nên dùng 25g chất xơ mỗi ngày. Mỗi chén cơm lứt cung cấp 3.5g chất xơ trong khi trong gạo trắng chỉ có 1g.

-Chất dầu có trong gạo lứt nằm ngoài vỏ bọc của gạo có tác dụng giảm cholesterol trong máu, một nguy cơ gây ra bệnh tim mạch. Chất cám nằm ngoài gạo có lượng dầu tên Tocotrienol factor giúp  khử trừ những chất hóa học gây đông máu và giảm Cholesterol.

4. Mách bạn cách nấu gạo lứt và cách nấu mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao:

-Cứ 1 chén gạo lứt cần 2 chén nước và khi chín sẽ cho khoản 3 chén cơm, dùng cho 3 người ăn.

5. Các món ăn từ gạo lứt bổ dưỡng dễ làm tại nhà:

• Cháo gạo lứt
• Cơm trộn gạo lứt
• Chè đậu (đậu đen/đậu đỏ) gạo lứt. …
• Bánh bao gạo lứt. …
• Nước gạo lứt rang
• Sữa gạo lứt.

>>>>SHOP VH KOREA  từ đơn vị CÔNG TY TNHH THT HUNG. Chúng đôi luôn với phương châm “VÌ SỨC KHỎE CỦA BẠN” ưu tiên gửi đến các bạn các dòng sản phẩm thực phẩm chức năng Hàn Quốc, sâm tươi chính hãng, thực phẩm bổ sung các chất khoáng cho sức khỏe. Hỗ trợ cho sức khỏe của bạn và gia đình. Ngoài ra có thể kể tên hàng loạt sản phẩm uy tín được nhiều người dùng. Việc bổ sung năng lượng và khoáng chất được khách hàng tin và  lựa chọn nhiều là các dòng nước hồng sâm, nước tỏi đen Hàn Quốc.